Osvědčené rodinné recepty.
0,5 kg kuřecího (vepřového) masa nakrájet na proužky, dát do mísy. Přidat 3 lžíce Solamylu + 1 lžička papriky (sladké) + 1 lžička soli + 2 lžíce sojové omáčky + 2 lžíce worčestrové omáčky + 4 celá vejce, promíchat s masem. Nakrájet 2 velké cibule, nasypat navrch směsi, nemíchat, nechat stát před noc Druhý den … [Read more…]
Chleba v pekárně Pšeničnožitný chléb s konopnou moukou Recept na chleba v pekárně, tak jak ho dělám. Když dám více žitné mouky (150g), je hutnější a nevyskočí tolik, ale je taky dobrý. 1,5 lžičky droždí 2 lžičky cukr 50 g konopná mouka 120 g žitná mouka 430 g hladká mouka (celkem 600 g mouky) 2 lžičky soli 2 … [Read more…]
1/2 kg mouky hladké nebo polohrubé 1 kostka tuku – Dukát, Hera, Lukana 1 malý bílý jogurt (nebo 1/2 velkého) Smíchat, vypracovat těsto, rozdělit na 3 díly, z nich vyválet placky a zavinout s nastrouhanými jablky a s přísadami podle zkušeností: cukr, skořice, ořechy, drobečky nebo strouhanka na zahuštění, upéci na vymazaném plechu.
2,5 hrnku polohrubé mouky 2 vejce 1 hrnek cukru 2 vrch. lžičky kakaa 2/3 hrnku oleje 1 prášek do pečiva ½ l mléka 1 prášek do perníku (event. + vanilkový cukr) Vše smíchat, přidat event. rozinky, ořechy, péci ve vymazaném, vysypaném pekáči.
1 kostka tučného tvarohu 3,5 hrnku polohrubé mouky 9 lžic oleje 1 hrnek moučkového cukru 3 vejce 1,5 prášku do pečiva (asi ½ hrnku mléka) 1 vanilkový cukr mandle, rozinky, ořechy, citr. kůra apod. Tvaroh, vejce a olej rozmíchat, přidat ostatní, popř. přidat po lžících mléko, rozdělit, uplést, péci asi 45 minut. Místo vánočky však … [Read more…]
2 hrnky hladké nebo polohrubé mouky 1 hrnek cukru krupice ½ hrnku oleje ½ hrnku mléka nebo vody 3 vejce 1 prášek do pečiva popř. hrozinky, lze též část namíchat s kakaem a nalít ve vrstvách (pokud dole bílá, pak hnědá, navrch bílá – udělá se při pečení pěkná vlnovka) Vše se dobře promíchá, naleje se … [Read more…]
2 vejce 250 g cukr 250 g hladká mouka 250 g mleté ořechy ½ hrnku oleje ½ hrnku mléka 1 prášek do pečiva Z vajec oddělíme bílky, za kterých ušleháme sníh. Ostatní suroviny smícháme, pomalu vmícháme ušlehaný sníh a upečeme.
1 dávka: 12 dkg cukr 4 dkg máslo 3 dkg kakao 5 dkg mletý kokos 1 bílek Vše se v míse spojí a z těsta se dělají malé kuličky, které se obalují v kokosu a nechají se usušit. Běžně je dělám ze dvou až tří dávek.
15 dkg mleté ořechy 5 dkg strouhaná houska 20 dkg cukr moučka 1 vejce Náplň: 10 dkg máslo, 20 dkg cukr moučka, 1 žloutek V míse se vše zpracuje dohromady, tvoří se kuličky, které se vtlačí do formičky, vysypané cukrem krupicí. Konec vařečky se „namočí“ do cukru krupice, vykrouží se s ním v kuličce důlek a hotový … [Read more…]
16 dkg hladké mouky 15 dkg cukru 15 dkg másla nebo sádla 6 dkg kakaa vanilka Tuk s cukrem se utře v míse, přidá se mouka, kakao, vanilka a zpracuje se v těsto. Z něho se dělají malé kuličky, do kterých se v prostředku udělá důlek (např. pomoučeným koncem menší vařečky). Peče se zvolna na pečícím papíru (postaru na vymaštěném … [Read more…]