15 dkg mleté ořechy
5 dkg strouhaná houska
20 dkg cukr moučka
1 vejce
Náplň: 10 dkg máslo, 20 dkg cukr moučka, 1 žloutek
V míse se vše zpracuje dohromady, tvoří se kuličky, které se vtlačí do formičky, vysypané cukrem krupicí. Konec vařečky se „namočí“ do cukru krupice, vykrouží se s ním v kuličce důlek a hotový úlek se vyklopí. Po zaschnutí se plní se krémem a přiklopuje na dětské piškoty.